La nostra storia comincia circa 130 anni fa, quando i nonni dei nostri nonni partirono dal Veneto e dalla Liguria per il sud America in cerca di fortuna. Per cinque generazioni le nostre famiglie hanno lavorato tra Brasile, Argentina, Perù, ed Uruguay, maturando e consolidando col tempo una grande esperienza nel settore agro-alimentare e della ristorazione.
Negli anni Novanta, per sfuggire alla forte crisi economica che colpì buona parte dell’America Latina, decidemmo di fare a ritroso il viaggio che i nostri avi fecero molti anni prima: riempimmo le nostre valige di speranza e tanta voglia di fare.
Avevamo un progetto nella testa: far conoscere agli italiani in Italia la cucina degli italiani in America Latina, quel fortunato connubio tra la grande cultura eno-gastronomica del nostro bel paese e la ricchezza delle materie prime del continente sudamericano.
Elemento centrale di questo modo di mangiare è la “parrilla” e cioè la carne cotta sulle braci di carbone.
Noi abbiamo fatto della griglia la nostra grande passione per potervi dare carni pregiatissime cotte in un modo estremamente gustoso e sano.

Il nostro sogno

Fin dal primo giorno che siamo tornati nel paese dei nostri avi, il nostro sogno è stato quello di portare un pezzo di Sud America con noi, facendolo crescere e vivere in questo paese tanto dedicato al cibo ed alla qualità della vita.

La griglia

La qualità delle nostre carni e dei nostri prodotti sono la base di una cucina tipica, unica nel suo genere ed alla quale abbiamo voluto unire il calore di un popolo, quello latinoamericano, generoso e sempre capace di un sorriso.
Cosi facendo abbiamo cercato di creare un luogo accogliente dove poter gustare assieme agli amici o con la tua famiglia, oltre che una carne unica per la sua qualità e per il suo succulento sapore, anche squisiti piatti tipici della tradizione locale.
Grazie per averci scelto.
Camila e Giancarlo.